EMPANADAS

Ingredientes:
un huevo
una tacita de aceite de oliva
una tacita de zumo de naranja
una tacita de agua
una pizca de sal
harina la que tome(1Kg.)

Se mezcla el huevo con todos los ingredientes.Cuando tengas la masa que no se te pegue en las manos esta lista para trabajarla.

El relleno se puede hacer de carne, carne con guisantes o de pescado.

Se hace una bola y se empieza a darle forma como si fuese un vaso bajo,se rellena de la mezcla y se tapa con una tapa de pasta.Se recorta,chafamos los bordes y recortamos otra vez.Después pellizcamos con un poco de giro hasta finalizarla.Al horno 200º 40minutos

CRESPELLS Y ROBIOLS

CRESPELLS
ingredientes:
300g.Azucar
300g. Manteca de cerdo
Un vasito de zumo de naranja
Un vasito de aceite de girasol
4 Yemas de huevo
Mas o menos un kilo de harina









Se separan las yemas,las echamos en un cuenco batiendolas con el azucar manteca,zumo aceite y la harina.
Una vez mezclada,que se pueda trabajar,la extendemos con un rodillo y utilizamos moldes variados.
Las ponemos en una bandeja engrasada y al horno 180º 30minutos.
Cuando esten frias decorar con azucar glase.






                                                                ROBIOLS
Nosotros empleamos la misma receta que la de los crespells solo pondre imagenes de como las hacemos.

Se extiende la pasta trabajada con plastico.
Echamos confitura,brosat,crema o cabello de angel.

Tapamos y moldeamos.

Presionamos los laterales

 Utilizamos cualquier elemento cortante como un embudo,un vaso,etc

 El resultado es este,ahora nos vamos al horno 170º 30minutos

Decorar con azucar glase y listo para comer...







Esta receta es tipica de Mallorca y se hacen mas en semana santa.
Nosotros seguimos con la tradicion de mi abuela juntandonos toda la familia para hacerlos.Espero que si lo haceis toda la familia os deseamos que lo paseis tan bien como nosotros.Espero que os gusten.

PAN

Ingredientes para pan de 1Kg.:

Un kilo de harina de fuerza

Dos cubitos de levadura fresca

650ml. de agua tibia.

3( cuchara de café) de sal

Verter en un cuenco el agua tibia,sal y la levadura.Seguidamente poco a poco la harina hasta conseguir una masa que no se pegue a las manos.

Tapar con un paño reposar una hora,después hacer forma de pan,barra,panecillo y hacer unos cortes por arriba no muy profundos.

Tapar otra vez 20 minutos y meter en el horno.

Esta vez se hizo en horno de leña,en casa salio bien con 220º 35 minutos.Que aproveche.

COCA DE CUARTO

INGREDIENTES:
9 huevos talla L
400g. azucar

200g. harina de fuerza


Como veis esta coca es muy sencilla de hacer.
Mi abuela los domingos por la tarde nos esperaba con una coca de estas cuando veniamos del
campo.Nosotros en verano la mezclavamos con helado y en invierno la mojavamos en chocolate.

INSTRUCCIONES
Separar las claras en un cuenco y en otro las yemas.








Batir las claras a punto de nieve y reservarlas.

Batir las yemas,agregar el azucar,harina y por ultimo el merengue.

Una vez que tengamos la mezcla verter en un molde engrasado con mantequilla de unos 22cm. diametro y 8 cm.mas o menos.

Una vez precalentado el horno lo introducimos en el con temperatura de horneado a 170º por abajo y con parrilla unos 50 m.

El resultado es este,se puede hacer tambien en un molde rectangular.

Bueno espero que lo disfruteis con un buen helado o chocolate y con buena compañia como nosotros.